September 26, 2024

Nahrungs – Ergänzungsmittel (NEM)

Hintergrund:  Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) erhält zunehmend Mandate der Europäischen Kommission zur Bewertung der Sicherheit „anderer Stoffe“, also z. B. von Pflanzenteilen oder -inhaltsstoffen, […]
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August 1, 2024

Betriebshygiene – Mikrobiologisches Monitoring

Hintergrund:  Ein zuverlässiges mikrobiologisches Monitoring ist zentraler Bestandteil des Hygienemanagements in Produktion und Qualitätssicherung von Arzneimitteln, Lebensmitteln und Kosmetika. Regelmäßige Kontrollen an kritischen Punkten sind dabei […]
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Juli 4, 2024

Sicherheit von Estragol-haltigen Lebensmitteln

Hintergrund:  Auf Mandat der Europäischen Kommission erarbeitet die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) derzeit eine wissenschaftliche Stellungnahme zur Sicherheit von Fencheltee für sensible Verbrauchergruppen wie Kleinkinder, […]
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Juni 27, 2024

Analytik von Cannabinoiden und Terpenen in Cannabis-Produkten

Hintergrund:  Die rechtssichere und nachhaltige Vermarktung von Hanfprodukten erfordert die Kontrolle rechtlich relevanter Inhaltsstoffe, insbesondere Δ9-Tetrahydrocannabinol (Δ9-THC) und Δ9-Tetrahydrocannabinolsäure (Δ9-THCA). Grenzwerte für THC in Lebensmitteln setzt […]
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  • Katharina Peter
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