März 27, 2025

Nahrungsergänzungsmittel (NEM)

Hintergrund:  Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) wird in Kürze Mandate der Europäischen Kommission zur Bewertung der Sicherheit weiterer Stoffe nach Artikel 8 der VERORDNUNG (EG) […]
März 13, 2025

Reinigungsvalidierung

Hintergrund:  Das Risiko einer Kreuzkontamination besteht bei der Herstellung von Arzneimitteln immer dann, wenn verschiedene Wirkstoffe oder Produkte auf derselben Anlage hergestellt werden. Die Guideline on […]
Februar 13, 2025

Vitalpilze

Hintergrund:  Beta-Glucane sind eine heterogene Gruppe von Polysacchariden, die unter anderem in den Zellwänden von Pilzen, Hefen, Getreiden und Mikroalgen vorkommen [1,2]. Heil- und Vitalpilzen mit […]
Januar 30, 2025

Aflatoxine in Enzymen

Hintergrund: Aflatoxine sind genotoxische, kanzerogene und teratogene Schimmelpilzgifte (Mykotoxine). Aufgrund ihrer starken Toxizität unterliegen Aflatoxine strengen gesetzlichen Regelungen. Höchstgehalte für Lebensmittel sind in der Verordnung (EG) […]